Kenapa Sumedang Identik dengan Tahu? Berawal dari Imigran China pada Awal 1900-an
Jumat, 27 Januari 2023 - 19:26:00 WIB
Agus Warsudi
Tahu bungkeng yang jadi cikal bakal tahu sumedang makin melesat dan terkenal sejak dikelola secara yang modern pada awal 1970-an. Batu penekan gilingan kedelai sebagai bahan baku tahu sudah diganti menjadi mesin.
Walaupun bahan baku tahu itu sama dan hanya kedelai, tetapi setiap pabrik dan pengusaha tahu mempunyai resep yang berbeda-beda dan merupakan rahasia perusahaan.
Saat ini tercatat lebih dari 400 pengusaha tahu yang memperkerjakan ratusan bahkan ribuan orang. Bukan hanya yang mengolah tahu tapi juga yang menggoreng sampai menjajakan dan pedagang tahu Sumedang di kios-kios kecil pinggir jalan sampai asongan di bus.
Bahkan saat Lebaran, rata-rata setiap hari bisa terjual tahu Sumedang di atas 2 juta buah. Sementara harga tahu sumedang bervariasi Rp500-600 per buah. Sehingga secara kasar omzet hampir Rp1 miliar per hari.
Editor: Agus Warsudi
Follow Whatsapp Channel iNews untuk update berita terbaru setiap hari!
Follow
Artikel Terkait
Jabar
3 tahun lalu
Puluhan Pelajar Ditangkap Hendak Tawuran di Sumedang
Jabar
3 tahun lalu
Kebakaran Rumah di Sukasari Sumedang, Kakek Nunu Tewas Terjebak Kobaran Api
Jabar
3 tahun lalu
Lapangan Sepak Bola IPDN Jatinangor Sumedang Siap Digunakan untuk Latihan Piala Dunia U-20
Jabar
3 tahun lalu
Pelaku Curanmor Babak Belur Dihajar Warga di Jatimulya Sumedang Utara
Jabar
3 tahun lalu
Dikira Boneka, Mayat Bayi Ditemukan Warga Sukasari Sumedang dalam Karung
Jabar
9 hari lalu
3 Jalur Alternatif Cirebon-Sumedang yang Ternyata Lebih Cepat dari Jalur Utama!
Berita Terkini
Jabar
1 jam lalu
3 Jalur Alternatif Bandung Tasikmalaya untuk Perjalanan Anti Macet dan Penuh Petualangan
Jabar
2 jam lalu
Jadwal SIM Keliling Bandung Hari Ini 29 November 2025, Cek Lokasinya
Jabar
10 jam lalu
Gempa Terkini Guncang Sukabumi Kedalaman 17 Km, Cek Magnitudonya!
Jabar
12 jam lalu
8 Tempat Wisata di Kuningan yang Cocok untuk Healing dan Recharge Energi
Jabar
13 jam lalu
3 Jalur Alternatif Cianjur Bandung Ini Wajib Kamu Coba Saat Liburan!
Jabar
16 jam lalu
Viral Oknum Polantas di Bandung Diduga Peras Mahasiswa Rp550.000