Menengok Sentra Ikan Pindang di KBB, Warisan Turun Temurun sejak Setengah Abad Lalu
Sabtu, 20 Maret 2021 - 17:34:00 WIB
Adi Haryanto
Baca Juga
Sadis, Ibu Satu Anak Mutilasi Pacar, Potongan Tubuh Korban Disimpan di Kulkas
Dia menceritakan, produksi ikan pindang sudah dimulai sejak malam, dengan membeli berbagai ikan dari Pasar Induk Caringin, Kota Bandung. Setelah itu kotoran dalam ikan dibersihkan dan ditaburi berbagai bumbu.
Khusus ikan bandeng, hanya ditaburi garam dan dikukus pada tungku api dari pukul 09.00-17.00 WIB. Setelah matang, keesokan harinya pindang-pindang tersebut langsung dijual ke berbagai daerah.
Seperti Gununghalu, Padalarang, Cililin dan sebagainya. Setiap kali produksi, Sobana membeli sekitar 30 kg ikan sebagai bahan dasar dan rata-rata mendapatkan keuntungan sekitar Rp400 ribu/pekannya. "Kalau di sini hari produksinya, setiap Rabu, Jumat dan Minggu," ucapnya.
Editor: Agus Warsudi
Follow Whatsapp Channel iNews untuk update berita terbaru setiap hari!
Follow
Artikel Terkait
Jabar
5 tahun lalu
Kedatangan KPK 3 Hari Berturut-turut, Kantor Pemda KBB Menegangkan
Jabar
5 tahun lalu
7 Jam Lebih Petugas KPK Geledah 3 Kantor Dinas di KBB, Ini yang Mereka Bawa
Jabar
5 tahun lalu
Hari Ini Petugas KPK Geledah Kantor Disdik, Dinkes, dan Dinsos KBB
News
5 tahun lalu
Geledah 4 Lokasi, KPK Sita Berbagai Dokumen terkait Kasus Korupsi Dana Covid-19 di KBB
Jabar
5 tahun lalu
Program BPNT di KBB Tak Sesuai Aturan, Warga Akan Lapor ke Menteri Sosial
Jabar
3 hari lalu
Gempa Hari Guncang Cimahi, Terasa Cukup Kuat di Lembang hingga Dago Bandung
Berita Terkini
Jabar
1 jam lalu
Balita di Bandung Diduga Tewas Dianiaya, Ini Kata Polisi
Jabar
4 jam lalu
Fakta Pilu Balita 4 Tahun Tewas Diduga Dianiaya di Bandung, 2 Bulan Lagi Ulang Tahun!
Jabar
4 jam lalu
Cekcok Sesama Pemotor di Jalan Berujung Maut di Bandung, Hari Sukma Tewas Ditusuk
Jabar
5 jam lalu
Viral Balita di Bandung Tewas dengan Tubuh Penuh Luka, Lebam hingga Patah Tulang Dada
Jabar
5 jam lalu
Pemprov Jabar Ubah Pilar Gerbang Gedung Sate Bergaya Candi Habiskan Anggaran Rp3,9 Miliar
Jabar
6 jam lalu
Jadwal SIM Keliling Bandung Hari Ini 24 November 2025, Catat Lokasinya