Hari Ibu 2021, Ridwan Kamil Masak Sambal Jengkol Teri ala Bung Karno

Sambil terus memasak, Kang Emil pun cukup fasih menerangkan proses pembuatan hidangan jengkol istimewa yang yang mengacu pada halaman 774 buku resep Mustikarasa.

Komnas PA: Herry Wirawan Pemerkosa 13 Santriwati Penuhi Syarat Dihukum Mati

Dia juga mengatakan bahwa jengkol kini sudah dilirik oleh pasar internasional. Terbukti, pekan lalu, Pemprov Jabar telah melepas ekspor jengkol perdana ke Dubai, Uni Emirat Arab (UEA).

"Ternyata kita berhasil mengekspor jengkol ke Dubai semoga repeat order dari Dubai ke seluruh dunia dengan prinsip mari kita jengkolkan dunia dan menduniakan jengkol," ujarnya.

Ridwan Kamil Buka Pintu Kerja Sama dengan 33 Provinsi di Indonesia

Dalam resep Mustikarasa, jengkol ditaburi oleh ikan teri. Menurutnya, jengkol mirip dengan roti yang rasanya bisa makin sedap jika diberi tambahan topping. Sekitar 15 menit memasak, jengkol buatan Kang Emil pun siap dihidangkan. "Kebayang makannya dengan nasi hangat, Pak Bupati Cirebon silakan dicoba, Pak Bupati Bekasi juga," ujarnya.

Bupati Cirebon Imron Rosyadi dan Bupati Bekasi Akhmad Marzuki yang mendapatkan kesempatan pertama menyicipi memuji rasa hidangan jengkol yang disajikan Kang Emil. "Bilang enak, soalnya kalau tidak enak, takut tidak dapat bantuan keuangan," seloroh Kang Emil.