Kenapa Orang Sunda Suka Lalapan, Ada Alasan Hidup Menyatu dengan Alam
Minggu, 12 Maret 2023 - 14:39:00 WIB
Asep Supiandi
4. Cara Konsumsi
Cara mengonsumsi berbagai lalapan itu ada yang dimakan mentah, direbus, atau dikukus. Sebagian ada pula yang diolah dengan bumbu. Misalnya, rebusan kangkung, kol, labu, pare, nangka sayur bila dicampur dengan bumbu kacang akan menjadi lotek.
Ada pula karedok yang berbahan utama leunca dan kacang panjang. Penyajiannya dicampur dengan bumbu kacang yang merupakan hasil perpaduan dari garam, terasi, kencur, bawang putih ditambah daun kemangi.
Dari contoh kuliner khas Sunda yang berbumbu kacang tadi, mungkin sambal merupakan pasangan yang paling umum dijumpai untuk lalapan. Meski terkadang beda lalap, berbeda pula jenis sambalnya.
Itulah alasan kenapa orang sunda suka lalapan yang tidak hanya menekankan kegemaran yang serta merta. Akan tetapi memiliki alasan kuat sehingga kegemaran itu manjadi bagian karakter dari Orang Sunda.
Editor: Asep Supiandi
Follow Whatsapp Channel iNews untuk update berita terbaru setiap hari!
Follow
Artikel Terkait
Jabar
3 tahun lalu
Sayur Khas Sunda Apa Saja yang Menggugah Selera, Bisa-bisa Anda Ketagihan
Jabar
3 tahun lalu
Kebiasaan Orang Sunda, Ramah Humoris dan Tidak Ambisius
Jabar
3 tahun lalu
Pemuda Ngamprah KBB Sukses Berkat Old Sundanese Snack, Omzet Ratusan Juta per Bulan
Jabar
3 tahun lalu
Kenapa Jawa Barat Menggunakan Bahasa Sunda? Ini Jawabannya
Jabar
4 tahun lalu
5 Tempat Kuliner di Cianjur Jawa Barat, Legendaris dan Bikin Ketagihan
Yogya
5 tahun lalu
Makan Lesehan di Malioboro dengan Harga Tak Wajar, Ini Kata Netizen
Berita Terkini
Jabar
2 jam lalu
Rumah Makan Padang di Sukabumi Hangus Terbakar, Api dari Tabung Gas Bocor
Jabar
2 jam lalu
TKP Guru SD di Tambun Bekasi Dibegal, Minim Lampu Penerangan Jalan dan Sepi
Jabar
2 jam lalu
Kebakaran Hebat Hanguskan Rumah Makan Padang di Sukabumi
Jabar
4 jam lalu
Puting Beliung Terjang Majalengka, Pohon Tumbang hingga Atap Rumah Rusak
Jabar
7 jam lalu
Jalan Penghubung Antarkecamatan di Kuningan Longsor, Akses Utama Terancam Terputus
Jabar
8 jam lalu
Kronologi Guru SD Dibacok Begal di Tambun Bekasi, Sempat Melawan Pertahankan Motor