Maqbulatim Nuha menyatakan, secara nilai gizi, susu ikan ini memiliki keunggulan lebih dari pada susu sapi. Hal itu dikarenakan, dari ikan sendiri mengandung EPA, DHA, dan Omega 3 yang tidak ada dalam kandungan susu sapi.
"Jadi satu gelas susu ikan setara dengan dua gelas susu sapi, dan itu sudah kita uji. Kita semangatnya adalah bagaimana susu yang ada itu punya nilai protein lebih tinggi," ujar dia.
Di sisi lain, Maqbulatim Nuha menyampaikan, susu ikan tersebut terbuat dari Hidrolisat protein ikan, yaitu sebuah teknologi yang diciptakan untuk mengolah ikan utuh menjadi asam amino berbentuk powder.
"Untuk di Indramayu ini ikan yang kita pakai adalah ikan Pepetek. Tapi mungkin kalau di daerah lain seperti di Sulawesi ada ikan Celar dan sebagainya. Jadi teknologi yang kita pakai itu adalah multi yang bisa mengolah berbagai jenis ikan. Cuma untuk yang di Indramayu produk asli ikannya adalah ikan Pepetek," ujar dia.
Editor : Asep Supiandi
Artikel Terkait