Jika Anda pernah ke Bandung, terutama Cileunyi, di kawasan ini, berdiri sejumlah kios yang menjajakan tahu Sumedang. Jika dibeli dalam jumlah banyak, pedagang akan mengemas tahu Sumedang menggunakan bongsang, anyaman bambu yang dapat memuat 25-100 buah tahu goreng.
Namun tidak semua orang paham bagaimana sejarahnya sampai Sumedang identik dengan tahu. Berdasarkan informasi yang dihimpun dari berbagai sumber, berikut sejarah Sumedang identik dengan tahu:
Imigran Tiongkok
Berdasarkan catatan sejarah, Sumedang dikenal sebagai kota tahu berawal sejak 1917 silam. Saat itu, datang imigran asal China, Ong Kino dan istrinya ke Sumedang.
Ong Kino dan istrinya datang ke Pulau Jawa melalui Pelabuhan Cirebon pada awal 1900-an. Kemudian, Ong Kino menetap di Sumedang. Sesampai di Sumedang, Ong Kino mendirikan pabrik tahu di Jalan Sebelas April.
Di sini, mereka memproduksi tahu. Ternyata tahu yang diproduksi Ong Kino digemari masyarakat. Namun pada 1917, Ong Kino dan istri kembali ke tanah kelahiran mereka di Hokkian, China.
Editor : Agus Warsudi
Artikel Terkait