Ini Inovasi Pelaku UKM Kopi Gununghalu KBB Tingkatkan Kualitas Produk

BANDUNG BARAT, iNews.id - Bagi para penikmat kopi mungkin sudah familiar dengan produk kopi Gununghalu, Kabupaten Bandung Barat (KBB). Cita rasanya yang khas membuat kopi satu ini banyak diburu para pecandu.

Keistimewaan produk Kopi Gununghalu juga sudah diakui dengan torehan prestasi yang luar biasa di kancah internasional. Yakni mendapatkan penghargaan AVPA Gourmet Product di pameran SIAL Paris, Prancis tahun 2018 silam.

Baca Juga

Perlintasan KA Dekat Kantor Pemda KBB Tak Berpalang Rawan Kecelakaan, Warga Cilame Resah

Pelaku UKM Kopi Gununghalu Ayi Ahmad Syarifudin menuturkan, banyak ciri khas yang dimiliki kopi Gununghalu. Salah satunya cita rasa kopi berbeda karena ditanam di ketinggian 1.300 meter di atas permukaan laut (mdpl).

Baca Juga

Dampak PPKM Level 3 di KBB, Kunjungan Wisatawan ke Lembang Minim

"Banyak yang bilang dan saya juga rasakan, kalau minum kopi ini bagi yang punya penyakit maag tidak akan perih," kata Ayi Ahmad Syafei.

Dia menyebutkan, Kopi Gununghalu baru ada dua jenis yaitu arabika dan robusta sehingga pengolahannya pun dilakukan dengan light roast, medium roast, dan dark roast. Sementara untuk variannya ada natural, honey, full wash, dan wine. 

Baca Juga

Minyak Goreng Masih Langka di KBB, DPRD: Segera Gelar Operasi Pasar

Harga jual Kopi Gununghalu cukup bervariatif lantaran rasa Kopi Gununghalu yang berbeda-beda. Namun yang paling banyak diminati adalah varian natural dan honey karena harganya cukup terjangkau. Sementara untuk yang wine peminatnya biasanya kalangan pecinta kopi yang sudah lama. 

"Harga 1 kg kopi bentuk green bean Rp150.000. Untuk yang natural ada yang Rp60.000 per 200 gram, ada juga dikisaran harga Rp70.000 sampai Rp150.000," ujarnya.

Baca Juga

Anjing Hutan Ajag Teror Warga Gununghalu dan Rongga KBB

Menurut Ayi Ahmad Syafei, para produsen kopi di Gununghalu belum bisa mengklasifikasikan harga dengan kualitas produknya. Itu harus ada riset agar membuat para produsen kopi di Gununghalu tahu kualitas kopinya masuk di grade mana.

Baca Juga

Produksi Kopi Gununghalu Terancam Alih Fungsi Lahan, Petani Menjerit

"Semoga dengan adanya kopi ini, khususnya Kecamatan Gununghalu bisa menambah taraf ekonomi warganya dan bisa dinikmati oleh semua lapisan masyarakat," tutur Ayi.

Editor: Agus Warsudi