9 Makanan Khas Jawa Barat yang Rasanya Bikin Kangen, Mana Nih Favorit Kamu?

JAKARTA, iNews.id – Makanan khas Jawa Barat yang rasanya bikin kangen. Wilayah Jawa Barat memang terkenal sebagai salah satu destinasi wisata kuliner di Nusantara. 

Banyak makanan khas Jawa Barat yang bahkan menjadi ikon wisata di tanah Sunda ini.

Baca Juga

5 Kuliner Khas Kalimantan Barat Ini Patut Dicoba untuk Berbuka Puasa

Kuliner Jawa Barat juga memiliki cita rasa asam dan pedas yang menjadi ciri khasnya.

Ciri lainnya dari makanan asli bumi Sunda adalah penggunaan sayuran mentah serta bahan masakan yang telah difermentasi. 

Baca Juga

Ngabuburit Seru di PergiKuliner Festival Ramadan!

Berikut ini 9 makanan khas Jawa Barat yang rasanya bikin kangen. Apa saja?

1. Bakakak Hayam

Bakakak Hayam atau Ayam Bekakak merupakan makanan khas Jawa Barat. Kuliner ini terbuat dari ayam utuh yang diberi bumbu khas sunda, lalu dipanggang (bakakak). 

Baca Juga

Nikmatnya Nasi Jeruk Blangkon, Kuliner yang Bikin Penasaran Warga Semarang

Dikutip dari laman Kemdikbud, sebagian besar masyarakat Sunda, khususnya daerah Pandeglang biasa menyajikan bakakak hayam ini saat pesta adat seperti pesta perkawinan.

2. Empal Gentong

Empal Gentong merupakan makanan khas daerah Cirebon, Jawa Barat. Kuliner ini menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Tampilan dan rasanya pun mirip seperti gulai ataupun soto dengan kuah santan berwarna kuning.

Baca Juga

Lontong Cap Go Meh, Kuliner Khas saat Perayaan Imlek

 Cara memasaknya pun unik, yaitu menggunakan kayu bakar di dalam gentong.

Sama seperti bakakak hayam, empal gentong juga sering disajikan saat acara-acara istimewa, seperti acara pernikahan.

Baca Juga

Ide Kulineran di Yogyakarta, Ini 5 Angkringan Enak dan Murah Wajib Dicoba

3. Sate Maranggi

Makanan ini merupakan makanan khas Jawa Barat, khususnya daerah Purwakarta. Kuliner ini terbuat dari daging sapi atau kambing. Sebelum dibakar, daging tersebut direndam dalam bumbu dan didiamkan hingga meresap. 

Cara pengolahan yang berbeda inilah yang menciptakan cita rasa yang khas.

4. Soto Mie Bogor

Soto mie Bogor ini memiliki perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah soto yang segar. Ciri khas dari soto mie Bogor adalah kuahnya yang bening. 

Rasanya yang segar sangat cocok dinikmati di tengah cuaca Bogor yang sejuk.

5. Nasi Timbel

Nasi Timbel merupakan makanan khas Bandung yang cukup populer di Indonesia. Kuliner ini berupa nasi hangat yang dibungkus daun pisang. Di dalamnya terdapat aneka lauk, seperti pepes ikan, kemudian daging empal atau babat goreng, ayam goreng, ikan asin, dan yang tidak ketinggalan adalah sambal beserta lalapan.

Awalnya nasi timbel merupakan bekal makan siang para petani Sunda, namun kini nasi timbel sering dijumpai di warung makan khas Sunda.

6. Karedok

Bagi masyarakat Sunda, karedok merupakan hidangan sehari-hari yang disajikan bersama dengan nasi, tahu, tempe dan kerupuk udang.

Karedok terbuat dari berbagai macam sayuran segar, seperti mentimun, tauge, kembang kol, kacang panjang, daun kemangi, hingga terong yang kemudian disajikan dengan saus kacang.

7. Nasi Tutug Oncom

Nasi tutug oncom atau yang oleh orang Sunda disebut sebagai sangu tutug oncom merupakan makanan khas asal Tasikmalaya. 

Nasi tutug oncom dibuat dengan cara mencampur nasi dengan oncom yang digoreng atau dibakar dan kemudian ditumbuk bersama. 

Paling enak menyantap nasi tutug oncom saat masih hangat, kemudian dilengkapi lauk pendamping seperti ayam goreng atau tempe goreng.

8. Rujak Cuka

Makanan khas Jawa Barat selanjutnya adalah rujak cuka. Makanan ini biasanya disajikan saat lebaran atau acara selamatan. 

Rasanya yang manis sekaligus asam sangat pas dinikmati di siang hari

9. Nasi Jamblang

Nasi Jamblang merupakan salah satu ikon kuliner Cirebon, Jawa Barat. Nama Jamblang sendiri diambil dari nama asal kuliner ini, yakni Desa Jamblang.

Kuliner nasi jamblang atau sega jamblang ini berupa nasi putih yang dibungkus daun pohon jati yang kemudian disantap bersama aneka lauk pauk.

Pada awalnya, nasi jamblang ini disajikan bagi para pekerja paksa proyek pembangunan jalan dari Anyer ke Panarukan pada zaman kolonial Belanda yang melintasi kabupaten Cirebon.

Itulah 9 makanan khas Jawa Barat yang rasanya bikin kangen. Selamat mencoba!

Editor: Komaruddin Bagja