2.023 Potong Ketan Bakar Khas Lembang Jadi Miniatur Gedung Sate Pecahkan Rekor MURI

BANDUNG BARAT, iNews.id - Sebanyak 2.023 potong ketan bakar khas Lembang disusun menjadi miniatur Gedung Sate berhasil memecahkan Rekor MURI, Sabtu (19/8/2023). Acara yang berlangsung Lembang, Kabupaten Bandung Barat itu disaksikan ribuan warga.

Pemecahan Rekor MURI kategori ketan bakar khas Lembang terbanyak membentuk miniatur Gedung sate itu digelar Indonesian Chef Association (ICA) KBB berkolaborasi dengan Restoran Dusun Bambu Lembang untuk memeriahkan HUT Ke-78 Kemerdekaan RI dan Hari Jadi Provinsi Jawa Barat.

Baca Juga

Ribuan Warga Tumpah Ruah di Lembang KBB Saksikan Karnaval HUT ke-78 Kemerdekan RI

Pembuatan miniatur Gedung Sate dari susunan 2.023 potong ketan bakar tersebut melibatkan 78 chef profesional, akademisi, praktisi kuliner, pelajar, dan pelaku usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) ketan bakar khas Lembang.

"Pemecahan rekor ketan bakar khas Lembang terbanyak ini bertujuan mengangkat pamor makanan khas asli Bandung Barat. Selain itu kuliner ketan bakar khas Lembang diharapkan menopang keberlangsungan wisata kuliner di KBB dan menjaga tradisi lokal yang telah ada sejak lama," kata Rukanda Koswara, chef profesional anggota ICA.

Baca Juga

Ridwan Kamil Apresiasi Jambrore Jurnalis Televisi di Lembang KBB, Ini Pesan untuk IJTI 

Rukanda Koswara menyatakan, tidak hanya ketan bakar, miniatur Gedung Sate yang terbentuk juga diberi topping oncom dan serundeng. "Miniatur Gedung Sate dipilih karena hari ini bertepatan dengan Hari Jadi Jawa Barat dan HUT ke-78 Kemerdekaan RI, sehingga kami buat 2023 ketan bakar dan melibarkan 78 orang dalam pengolahannya," ujar Rukanda Koswara.

Baca Juga

Unik, Makanan di Bazar Lembang KBB Ini Hanya Bisa Dibeli dengan Hapalan Doa

Rukanda Koswara menuturkan, untuk membuat ketan bakar khas Lembang berbentuk Gedung Sate itu, membutuhkan bahan baku utama beras ketan sebanyak 2 kwintal, 40 kilogram (kg) oncom, 40 kilogram kacang, dan 30 kg serundeng dengan proses waktu pembuatan dua hari.

Sementara itu, Bupati Bandung Barat Hengki Kurniawan mengatakan, mengapresiasi pemecahan rekor MURI ketan bakar khas Lembang terbanyak membentuk miniatur Gedung Sate. 

Baca Juga

Wisatawan Tinggalkan Lembang KBB di Akhir Libur Panjang, Polisi Imbau Gunakan Jalur Subang

"Ini sebagai kado untuk Provinsi Jawa Barat yang hari ini  berulang tahun ke-78. Kita hias miniatur Gedung Sate dengan tempelan ketan bakar khas Lembang," kata Bupati Bandung Barat.

Baca Juga

Polisi Terapkan 20 Kali One Way, Lalu Lintas Kendaraan di Lembang KBB Masih Padat

Hengki Kurniawan berharap, ketan bakar khas Lembang mendunia. "Saya sudah memberikan arahan kepada Pak Kadis (Kadibupar KBB) untuk mematenkan agar ketan bakar menjadi kuliner khas Kabupaten Bandung Barat. Ini menjadi kebanggaan dan bisa terus mempromosikan pariwisata. Terbukti, event seperti ini meningkatkan kunjungan wisatawan," ujar Hengki.

Editor: Agus Warsudi