CIREBON, iNews.id – Pandemi Covid-19 membuat banyak warga mencari ramuan tradisional dan herbal yang dinilai ampuh untuk mencegah tubuh terjangkit virus tersebut. Selama ini, jahe merah menjadi yang paling populer di kalangan warga.
Namun, di Kabupaten Cirebon, ada minuman lain yang tengah populer karena berkhasiat menjaga daya tahan tubuh dan menangkal virus corona. Minuman tersebut diracik dari bunga telang atau dikenal dengan butterfly flower.
Bunga telang dengan nama latin clitoria ternatea ini biasanya banyak ditemukan di pekarangan atau tepi hutan. Warnanya biru pekat.
Minuman dari bunga telang ini telah dikomersialkan dan cukup populer di Cirebon. Salah satunya di Kedai Superdog yang berlokasi di tengah-tengah Kota Cirebon. Kedai ini menawarkan minuman segar terbuat dari bunga telang dan diberi nama Disco Ice Tea.
Kiki, peracik minuman bunga telang mengatakan, dinamai seperti itu lantaran dalam meracik minumannya, dipadukan dengan lemon dan sirup. Saat diminum, akan terasa segar di tenggorokan.
Kiki mengatakan, dia sebenarnya telah bereksperimen membuat minuman dari bunga telang itu sejak beberapa tahun lalu. Saat itu, edible flowers mulai menjadi tren. Edible flowers adalah istilah untuk jenis tanaman bunga yang aman untuk dikonsumsi.
Dia kemudian mencoba meracik minuman yang terasa menyegarkan, apalagi saat cuaca panas. Ini juga mengingat dirinya tinggal di Kota Cirebon yang berhawa panas. Kiki juga telah menanam banyak bunga telang.
“Awalnya sih kami bereksperimen dari beberapa tahun lalu lagi ramainya edible flowers, akhirnya kesampaian juga nanam dan eksperimen. Lalu, mengingat Kota Cirebon itu panas, saya kepikiran, kira-kira ini tanaman udah ada, biar seru, dibikin apa. Akhirnya coba nyampur sana-sini, ketemulah racikannya,” kata Kiki saat ditemui, Sabtu (4/7/2020).
Yang menarik, racikan bunga ini bisa berubah warna saat dicampur dengan zat asam. Salah satunya jika dicampur dengan lemon. “Kami campur dengan lemon, sehingga pas konsumen nyampur, bisa berubah, itu yang bikin seru,” ujarnya.
Kiki mengatakan, saat pandemi Covid-19 saat ini, dia pun semakin bersemangat mengembangkan dan memopulerkan minuman ini. Sebab, bunga telang memiliki khasiat seperti mengurangi stres dan meningkatkan imunitas tubuh. Kebetulan kondisi saat ini sedang pandemi Covid-19, sehingga tidak sedikit warga yang datang hanya untuk meminum minuman dari bunga telang itu.
“Kebetulan kondisi lagi Covid-19, saya juga lebih semangat memopulerkan minuman. Mudah-mudahan bisa membantu, banyak juga yang berminat, karena melihat warnanya,” katanya.
Salah satu pengunjung yang memesan minuman dari bunga telang ini mengatakan, baru pertama kali merasakan minuman tersebut. “Rasanya dominan asam, ini baru pertama kali nyoba. Rasanya segar, apalagi kalau lagi panas-panas gini. Ada manisnya juga,” katanya.
Bagi warga yang penasaran dengan rasanya, bisa membuat sendiri di rumah. Penyajian minuman segar tersebut pun sangat mudah. Warga bisa menanam bunga telang di rumah.
Bunga tersebut kemudian dikeringkan terlebih dulu. Setelah kering, bunga bisa langsung diseduh dengan air panas, kemudian dicampur dengan sirup dan cairan gula. Bisa juga saat disajikan menggunakan es batu agar terasa segar saat meminumnya. Minuman segar tersebut sangat cocok diracik di di siang hari, terutama saat cuaca panas.
Editor : Maria Christina
Artikel Terkait